炒田园小炒,一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来分享一下怎么炒出好吃的田园小炒吧！
🍃【选材篇】 我们要准备好以下食材：新鲜蔬菜（如青瓜、豆角、胡萝卜、木耳等），适量的瘦肉或鸡蛋，以及蒜末、姜末等调味料。
🍳【准备篇】
- 蔬菜洗净,切成适当大小的丁或丝。
- 瘦肉切丝,用料酒、生抽、盐稍加腌制。
- 鸡蛋打散,备用。
🔥【炒制篇】
- 热锅凉油,油热后下入蒜末、姜末爆香。
- 倒入肉丝翻炒至变色,然后盛出备用。
- 锅中留底油,加入蔬菜快速翻炒至断生。
- 再加入肉丝,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀，使蔬菜和肉丝都裹上鸡蛋液。
🍲【出锅篇】 当锅中食材完全熟透，颜色鲜艳，鸡蛋液凝固时，就可以出锅啦！
🎉【小贴士】
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样才能保证蔬菜的脆嫩和营养不流失。
- 蔬菜不宜炒得过久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒、花椒等调料，增加风味。
炒田园小炒,简单几步，就能做出一道色香味俱全的佳肴，快快动手，为家人和朋友准备一份美味的田园小炒吧！🥘🌿🍽️
