炒牛肚丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下炒牛肚丝怎么炒好吃吧！🍲
🌟食材准备：
- 牛肚 500克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟步骤如下：
- 牛肚清洗干净，用开水焯水去除异味，捞出后切成细丝。🥘
- 大葱、生姜、大蒜分别切成丝；青红椒切成丝。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入葱丝、姜丝、蒜末爆香。🔥
- 加入牛肚丝快速翻炒，炒至变色。🍲
- 倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，让牛肚丝充分吸收调味料的味道。🍽️
- 加入青红椒丝继续翻炒，炒至青红椒丝断生。🌶️
- 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。🥘
🌟小贴士：
- 炒牛肚丝时，火候要大，快速翻炒,以免牛肚丝炒老了口感变硬。
- 牛肚焯水时,加入少许料酒和姜片可以去腥增香。
- 根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱或辣椒酱增加口感。
炒牛肚丝简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧！🥳🍲
