🍲 瘦肉炒大豆皮，美味又营养，快来学学怎么炒！
🌟 瘦肉炒大豆皮是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法也不复杂，下面就来分享一些炒制瘦肉炒大豆皮的秘诀，让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍳 【准备材料】
- 瘦肉 200克
- 大豆皮 100克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱 【炒制步骤】 1️⃣ 将瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油、水淀粉和少许盐，腌制10分钟。 2️⃣ 大豆皮用清水泡发，洗净后切成条状；青红椒洗净切丝；生姜切片，备用。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和姜片爆香。 5️⃣ 加入大豆皮，翻炒至表面微黄，加入青红椒丝继续翻炒。 6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐和少许水，翻炒均匀。 7️⃣ 待汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒大豆皮时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和色彩。
😋 瘦肉炒大豆皮，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的瘦肉炒大豆皮！🍳🌟🍲
