🍲 肉丝炒春笋丝——美味家常菜的做法分享 🍲
春笋，作为春季的时令蔬菜，其鲜嫩口感深受人们喜爱，而将春笋与肉丝搭配炒制，更是家常菜中的佳肴，如何将肉丝炒春笋丝做得美味可口呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好所需食材：春笋、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
春笋去壳、去老根，切成细丝；猪肉切成细丝，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色,盛出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入春笋丝,翻炒至春笋丝微微变软。
再将炒好的肉丝倒回锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入少量清水，焖煮片刻,使春笋丝更加入味。
出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🌟 炒制小贴士：
春笋丝要切得细一些，这样更容易入味,口感也更佳。
肉丝腌制时,加入少许料酒可以去腥增香。
炒春笋丝时，火候不宜太大,以免春笋丝炒糊。
加水焖煮可以让春笋丝更加入味,口感更佳。
通过以上步骤，一道美味的肉丝炒春笋丝就做好了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，既适合家常聚餐，也适合待客，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
