韭菜鸡蛋炒豆芽，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的韭菜鸡蛋炒豆芽。
🌱【准备食材】
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 豆芽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：少许
- 酱油：少许
🍳【炒制步骤】
- 将韭菜洗净切成小段,鸡蛋打散备用。
- 豆芽用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅倒油,油热后加入蒜末炒香。
- 倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子轻轻翻炒至熟,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入韭菜段快速翻炒至断生。
- 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。
- 加入豆芽，快速翻炒均匀,使豆芽熟透。
🍳【小贴士】
- 炒豆芽时，不宜炒得太久，以免豆芽变黄,口感变差。
- 韭菜和鸡蛋都是快速炒熟,所以炒制过程中要快火快炒。
- 豆芽性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
🍲【成品展示】 炒好的韭菜鸡蛋豆芽，色泽鲜亮，香气扑鼻，口感爽脆，是一道非常健康的家常菜，快来试试吧，保证你一定会爱上这道美味的韭菜鸡蛋炒豆芽！🥳🌱🍳
