🌿青蒜炒腐竹，美味家常菜,这样炒超好吃！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——青蒜炒腐竹。🍲 这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来教大家如何把青蒜炒腐竹做得既好看又好吃吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 腐竹：适量
- 青蒜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【步骤一】腐竹泡发 将腐竹提前用温水泡发，大约需要30分钟左右，泡至腐竹变软即可，泡发好的腐竹捞出,切成段备用。
🌿【步骤二】青蒜处理 青蒜洗净后，切成小段,这样炒出来的青蒜既美观又容易入味。
🌿【步骤三】热锅凉油 锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末炒香。
🌿【步骤四】下腐竹翻炒 将泡发好的腐竹放入锅中，用中火翻炒至腐竹表面微黄,这时候可以加入少许老抽调色。
🌿【步骤五】加入青蒜 接着放入切好的青蒜段，快速翻炒均匀,让青蒜的香味充分释放。
🌿【步骤六】调味出锅 根据个人口味加入适量的生抽、盐进行调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 腐竹泡发时，可以加入少许醋，这样腐竹更容易泡发,而且口感更佳。
- 炒青蒜时，火候要大，动作要快,以免青蒜炒糊。
- 调味时,生抽和盐的比例可以根据个人口味调整。
这样一道色香味俱全的青蒜炒腐竹就完成了！🎉 搭配米饭或者面条，都是一道非常美味的佳肴，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道令人垂涎的家常菜！🍴🥢
