黄豆炒肉皮阿甘,是一道非常美味且营养丰富的家常菜，黄豆富含蛋白质、钙、铁等营养成分，而肉皮则含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，下面，就让我为大家详细介绍一下黄豆炒肉皮阿甘的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：黄豆、肉皮、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
将黄豆提前浸泡几个小时,使其充分吸水膨胀，肉皮洗净，切成小块，用开水焯水去除腥味，捞出备用，葱姜蒜切成末，干辣椒切段。
热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒至出香味。
放入肉皮块,翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉皮上色。
倒入泡好的黄豆,加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
待黄豆熟透,加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
黄豆炒肉皮阿甘的做法很简单,但要想做出美味的菜肴，需要注意以下几点：
黄豆要提前浸泡,这样烹饪出来的菜肴口感更佳。
肉皮焯水可以去除腥味,使菜肴更加美味。
烹饪过程中,注意火候，避免烧糊。
调味料可以根据个人口味适量添加。
炒菜时,要翻炒均匀，使食材受热均匀。
一道美味的黄豆炒肉皮阿甘就这样完成了！😋赶快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！🎉
