山药炒秋葵虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下山药炒秋葵虾仁的炒制方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：新鲜山药、秋葵、虾仁、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
山药去皮，切成薄片；秋葵洗净，切成小段；虾仁去虾线,洗净备用。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入山药片翻炒至表面微黄,再加入秋葵段翻炒均匀。
放入虾仁，加入生抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
待虾仁变色后，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
山药炒秋葵虾仁的炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
山药切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的山药更加脆嫩。
秋葵不宜炒太久，以免口感变差,炒至断生即可。
虾仁下锅后，不要翻炒太久,以免虾仁变老。
勾芡时，水淀粉的比例要适中,以免汤汁过于浓稠。
最后撒上葱花，不仅可以增加菜肴的香气,还能使菜肴更加美观。
山药炒秋葵虾仁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🌟
