🍲沙茶酸菜牛肉炒制秘籍，美味瞬间来袭！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 酸菜：适量
- 沙茶酱：2大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【炒制步骤】 1️⃣ 将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟，让牛肉入味。 2️⃣ 酸菜洗净后切成小段，备用。 3️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色，炒至牛肉表面微微焦黄。 5️⃣ 加入酸菜段，与牛肉一起翻炒均匀。 6️⃣ 倒入沙茶酱，快速翻炒均匀，让沙茶酱的香味充分融入食材中。 7️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前撒上一些葱花增加香气，即可关火。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炒制过程中火候要适中,避免牛肉炒老。
- 沙茶酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味可以适量增加辣椒。
🍲【成品展示】 一盘色香味俱全的沙茶酸菜牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，酸菜酸爽开胃，搭配沙茶酱的香辣，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️🍃
