🍲酱料炒大白菜——家常美味这样做！
大白菜,作为一种家常蔬菜，其口感脆嫩，营养丰富，无论是炒、煮还是炖，都能做出一道美味的佳肴，就让我们一起来探讨一下，如何用酱料炒出美味可口的大白菜吧！👩🍳
🌿【准备食材】
- 大白菜：1颗
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将大白菜洗净,切成均匀的丝，放入盐水中浸泡一会儿，可以去除多余的菜汁，使炒出的白菜更加脆嫩。🌱
- 蒜末、生姜、葱花准备好，分别切成末和段。🧄🌶️
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和生姜，煸炒出香味。🍳
- 将浸泡好的大白菜丝放入锅中,快速翻炒均匀。🍆
- 在炒的过程中,加入适量的酱油、蚝油和糖，调味后继续翻炒均匀。🍽️
- 待大白菜炒至断生,加入适量的盐，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠，翻炒均匀后，撒上葱花提香。🌿
- 出锅前,可根据个人口味，撒上一些芝麻或香菜增加风味。🌿
🌿【小贴士】
- 切勿炒太久,以免大白菜变黄变软，影响口感。
- 水淀粉勾芡时,不要太多，以免汤汁过于浓稠。
- 根据个人口味,可以适当调整酱油、蚝油和糖的比例。
酱料炒大白菜是一道简单又美味的家常菜,只需几分钟，就能做出色香味俱佳的佳肴，快来试试吧！🍲🥳
