🍲 木须肉大锅炒制秘籍，让你一尝倾心！
木须肉,作为一道经典的中式家常菜，以其鲜香可口、色泽诱人而深受喜爱，就让我来为大家揭秘如何在大锅中炒出美味可口的木须肉！🌟
🍳 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、鸡精、食用油适量
🍳 炒制步骤：
1️⃣ 肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，加入少许酱油、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2️⃣ 鸡蛋处理：鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
3️⃣ 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4️⃣ 大火加热大锅，倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。
5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。
6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。
7️⃣ 倒入炒好的鸡蛋块，加入酱油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 炒制过程中要大火快炒,以保证肉丝的嫩滑和鸡蛋的鲜嫩。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 青红椒可以根据个人口味选择,不喜欢的可以换成其他蔬菜。
🍲 这样一道色香味俱全的木须肉就完成了！在大锅中炒制，不仅方便快捷，还能让整道菜更加入味，快动手试试吧，相信你一定会做出令人垂涎的木须肉！🤤🍲
