🍳鸡蛋炒肉片正宗做法,让你秒变大厨！
鸡蛋炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家揭秘鸡蛋炒肉片的正宗做法，让你轻松成为厨房里的“大厨”！
🥚【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 猪里脊肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后,快速翻炒至鸡蛋熟透。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制肉片时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，要快速翻炒,以免鸡蛋炒老。
你已经掌握了鸡蛋炒肉片的正宗做法，赶快动手试试吧！相信在你的巧手下，这道美味的家常菜一定会成为家人朋友们的最爱！🍳🌟
