🍄【家常美味】竹笋炒滑子菇的做法,营养满分！
🍃竹笋炒滑子菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 竹笋 200克
- 滑子菇 150克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 水淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌱【做法步骤】
- 将竹笋去壳，切成薄片；滑子菇去根,洗净备用。
- 青红椒洗净，切成丝；蒜末、姜末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 放入竹笋片翻炒至变色,加入滑子菇一起翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的盐、生抽、老抽（少许即可，用于上色）调味。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 倒入适量的水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 出锅前，撒上适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 竹笋切片时，可以用热水焯一下,去除涩味。
- 滑子菇不要炒得太久,以免口感变老。
- 水淀粉勾芡时，要注意不要太多,以免汤汁过于浓稠。
🍽️通过以上步骤，一道美味的竹笋炒滑子菇就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的佼佼者，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美味佳肴！🎉🍴
