🍤小墨鱼炒虾仁,美味家常菜轻松上桌🍳
小墨鱼炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，非常适合忙碌的周末或是工作日的晚餐，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌟【食材准备】
- 小墨鱼：300克
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将小墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊；虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 切配辅料：葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
- 炒小墨鱼：锅中倒入适量食用油，油热后放入小墨鱼，翻炒至两面微焦,取出备用。
- 炒虾仁：锅中留少许油，放入虾仁，炒至变色，加入葱、姜、蒜末,翻炒均匀。
- 调味：加入酱油、盐、糖、生抽,继续翻炒均匀。
- 加入小墨鱼：将炒好的小墨鱼倒回锅中,与虾仁一起翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒丝，翻炒几下，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 小墨鱼炒虾仁时，注意火候,避免炒糊。
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒去腥,使口感更佳。
- 青红椒可以根据个人喜好选择,也可以用其他蔬菜替代。
🍲小墨鱼炒虾仁，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你也能做出一道美味的家常菜！🎉🍽️
