🌻黄花炒肉片：这样做，美味到停不下来！
黄花炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的黄花炒肉片吧！🍳
我们要准备好以下食材：新鲜的黄花菜、猪肉、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油等。
【准备食材】
- 黄花菜提前用水泡发,洗净后切成小段。
- 猪肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 大蒜和生姜切成末,干辣椒剪成小段。
【炒制步骤】
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末和干辣椒段，炒香。
- 加入黄花菜,快速翻炒均匀，让黄花菜充分吸收调料的香味。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 炒至黄花菜和肉片熟透,汤汁略微收紧，即可出锅。
【小贴士】
- 黄花菜泡发时,可以用热水泡，这样泡发速度快，而且口感更佳。
- 肉片腌制时,加入料酒可以去除肉片的腥味，使其更加鲜美。
- 炒黄花菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 最后调味时,根据个人口味调整盐糖比例，让菜品更加美味。
黄花炒肉片是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，让你在厨房中也能成为大厨！快动手试试吧！🌟🍲
