🌶️香辣可口！糟辣椒炒萝卜炒肉的做法大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道极具川味特色的佳肴——糟辣椒炒萝卜炒肉，这道菜色泽红亮，味道鲜美，辣而不燥，非常适合寒冷的冬日里温暖你的胃，下面,就让我来一步步教你如何制作这道美味的糟辣椒炒萝卜炒肉吧！
🌟【食材准备】
- 糟辣椒：适量
- 白萝卜：1根
- 猪肉：300克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，白萝卜去皮切片，大蒜和生姜切片,青蒜和葱切段备用。
- 腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和少量清水,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒制糟辣椒：锅中倒入适量食用油，油热后放入糟辣椒翻炒出香味,炒至辣椒表面微微发黑。
- 加入白萝卜：将腌制好的白萝卜片放入锅中，与糟辣椒一起翻炒,炒至萝卜片变软。
- 加入肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒均匀,使肉片均匀裹上糟辣椒。
- 调味翻炒：加入适量的盐、白糖调味，继续翻炒均匀,炒至肉片熟透。
- 出锅装盘：最后加入青蒜和葱段，翻炒几下即可出锅,装盘上桌。
🌟【小贴士】
- 糟辣椒可以根据个人口味适量增减。
- 肉片腌制时加入少量清水可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要大火快炒,保持菜肴的口感和色泽。
亲爱的朋友们，这道糟辣椒炒萝卜炒肉是不是看起来就让人垂涎欲滴呢？快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🌶️🎉
