油菜苔炒肉，是一道家常又美味的菜肴。😋 以下是炒制油菜苔肉的具体步骤,让您轻松做出色香味俱佳的佳肴！
🍳【食材准备】
- 油菜苔500克
- 猪里脊肉150克
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 酱油、盐、料酒、糖、胡椒粉适量
- 食用油适量
🌱【制作步骤】
- 油菜苔洗净，切成约2厘米长的段；猪里脊肉切成薄片。
- 将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和少量食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 姜蒜切成末,葱切成葱花。
- 热锅倒油，油温五成热时,下入姜蒜末炒香。
- 倒入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片表面微焦。
- 倒入油菜苔，翻炒均匀,让肉片与油菜苔充分接触。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 烹饪时间约3-5分钟,炒至油菜苔断生即可。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入食用油,可以防止肉片炒时粘锅。
- 炒油菜苔时，注意火候,以免炒焦。
- 根据个人口味，可适量添加其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
😊 通过以上步骤，相信您已经学会了如何炒制美味的油菜苔炒肉，快来试试吧，与家人朋友共享这美味的家常菜！🍽️
