油条和皮蛋都是常见食材,当它们碰撞在一起，竟能产生意想不到的美味火花，今天就来给大家分享一下油条炒皮蛋的做法窍门😋
食材准备
油条两根、皮蛋两个、青椒一个、红椒一个、大蒜两瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量。
做法步骤
- 将油条切成小段,放入盘中备用，皮蛋剥壳后，切成小块，青椒和红椒洗净，切成小块，大蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 接着放入皮蛋块,小火慢慢煎至表面微微金黄，这样能让皮蛋的口感更加醇厚。
- 加入青椒和红椒块翻炒均匀。
- 放入油条段继续翻炒,让油条充分吸收锅中的香味。
- 最后加入适量盐和少许生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
💡油条不要切得太碎，保持一定的长度更有口感。 💡煎皮蛋时用小火，避免煎糊，这样能保证皮蛋的完整和美味。 💡调味时盐和生抽的用量要根据个人口味适当调整，以免过咸或味道过重。
一盘色香味俱佳的油条炒皮蛋就做好啦！油条的酥脆、皮蛋的滑嫩、青椒红椒的清爽相互融合，绝对是一道让人欲罢不能的美食😜快来试试吧！
