青椒生炒苦瓜是一道色香味俱佳的菜肴，既能满足口感，又能带来健康，下面就来为大家分享一下青椒生炒苦瓜的做法，让你在家也能轻松做出美味的菜肴🍲。
🌿【食材准备】
- 苦瓜1根
- 青椒2个
- 大蒜3瓣
- 姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 植物油适量
🌿【步骤】
- 苦瓜洗净，切成薄片；青椒去籽，切成片；大蒜、姜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入苦瓜片翻炒,炒至苦瓜片变软。
- 加入青椒片,继续翻炒均匀。
- 调入盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,炒匀即可。
🌿【小贴士】
- 苦瓜性寒，炒制时不宜过久,以免苦味过重。
- 青椒可以提前用开水焯一下,这样炒出来的苦瓜更加鲜嫩。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐、鸡精、胡椒粉的用量。
🌿【 青椒生炒苦瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，在家做这道菜，不仅能够满足自己的味蕾，还能为家人带来健康，赶快动手试试吧！🎉
