鲜苞米炒脊骨是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面，我就来为大家详细介绍一下鲜苞米炒脊骨的炒制方法,让你们在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 脊骨：500克
- 鲜苞米：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 将脊骨清洗干净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟，煮至脊骨熟透,捞出备用。
- 将炖好的脊骨切成小块,备用。
- 鲜苞米洗净，切成小段；葱切段；姜蒜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 放入脊骨块，翻炒均匀，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入鲜苞米,继续翻炒均匀。
- 加入葱段,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀,炒至鲜苞米变软。
- 出锅前，可以加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌈【小贴士】
- 脊骨在炖煮过程中，注意撇去浮沫,这样炖出的脊骨才会更加鲜美。
- 炒制鲜苞米时，火候不宜太大,以免鲜苞米炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
鲜苞米炒脊骨是一道色香味俱佳的菜肴，希望大家喜欢这个做法！快快动手尝试一下吧，相信你们一定能做出一道美味的鲜苞米炒脊骨！🍲🍲🍲
