🍲 山药黑木耳肉末炒制攻略 🍲
山药黑木耳肉末炒是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下山药黑木耳肉末的炒制方法吧！👩🍳
🌿 材料：
- 山药 1根
- 黑木耳 适量
- 猪肉末 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿 步骤：
山药去皮，切成薄片；黑木耳提前用水泡发，洗净，撕成小朵；青红椒去籽，切成小块；生姜、大蒜、葱切成末。
热锅凉油，油热后放入猪肉末，用铲子翻炒至变色，加入生抽、老抽翻炒均匀。
放入生姜、大蒜、葱末继续翻炒出香味。
加入山药片,翻炒至山药片表面微黄。
加入黑木耳,继续翻炒均匀。
加入青红椒块,翻炒至青红椒变软。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿 小贴士：
山药切片时，可以用水冲洗一下,防止山药氧化变黑。
猪肉末可以选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉末更加美味。
炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
黑木耳泡发时，可以用温水,这样泡发得更快。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 美味的山药黑木耳肉末炒就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既可当主食，也可作为一道下饭菜，快来试试吧！🍴🎉
