火腿炒大头青椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法，让你轻松上手，享受美味！
🍳【准备食材】
- 火腿：适量
- 大头青椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 花椒粉：适量（可选）
🍳【烹饪步骤】
- 准备工作：将火腿切成薄片，大头青椒去籽后切成块状。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入火腿：将切好的火腿片放入锅中，翻炒均匀至火腿片变色。
- 放入青椒：将青椒块放入锅中，与火腿片一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、盐和花椒粉（如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉），继续翻炒均匀。
- 勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使青椒炒至断生，火腿片熟透。
- 出锅装盘：将炒好的火腿炒大头青椒盛出，装入盘中即可。
🍳【小贴士】
- 火腿切片时可以稍厚一些,这样炒出来的火腿口感更佳。
- 青椒不要炒得太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 水淀粉的加入可以使青椒更加入味,也能让菜肴看起来更加鲜亮。
火腿炒大头青椒不仅是一道美味的家常菜,而且是一道色香味俱全的视觉盛宴，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌶️🥓🍖🍳
