🍲 香干炒肉：这样做，美味满分！
香干炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，要想炒出美味的香干炒肉，以下这些小技巧你一定要知道哦！🌟
选择优质的食材是关键,香干要挑选表面光滑、质地紧密的，这样炒出来的口感更好，猪肉则要选择新鲜的瘦肉，最好是五花肉，这样炒出来的肉更加多汁。
【准备食材】
- 香干：2块
- 猪肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
【烹饪步骤】 1️⃣ 香干洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。 2️⃣ 生姜切片，青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片边缘微微焦黄即可盛出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入葱花和姜片爆香。 5️⃣ 加入香干片，翻炒至两面微黄。 6️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，这样肉片才会更加鲜嫩。
- 香干炒肉时,不要炒得太久，以免香干变得过于干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
香干炒肉,这样做，美味满分！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
