茄子蒸完再炒,美味升级🌶️
茄子,作为一种常见的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，而茄子蒸完再炒，不仅保留了茄子的营养，还能让口感更加鲜美，茄子蒸完再炒怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌱 准备食材：
- 茄子 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🌱 茄子蒸制：
- 将茄子洗净,切成段或片，根据个人喜好决定。
- 在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将茄子摆放整齐。
- 锅中加水烧开,将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子变软。
- 蒸好的茄子取出,沥干水分。
🌱 茄子炒制：
- 生姜、大蒜、葱洗净切末；青红椒洗净切丝。
- 热锅凉油,油热后放入姜末、蒜末炒香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将蒸好的茄子放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油调味，可根据个人口味加入蒜蓉辣椒酱提味。
- 翻炒均匀,让茄子充分吸收调料的味道。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌱 小贴士：
- 茄子在蒸制过程中,不要蒸得太久，以免茄子变烂。
- 炒茄子时,不要过度翻炒，以免茄子碎裂。
- 加入蒜蓉辣椒酱可以增加菜肴的辣味,喜欢辣的朋友可以尝试。
茄子蒸完再炒,既保留了茄子的营养，又让口感更加鲜美，这道菜简单易做，是家庭餐桌上的美味佳肴，快快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的茄子佳肴！🍽️🌶️
