炒鱼片西红柿，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家怎么炒出美味的鱼片西红柿。
🍽️【准备食材】
- 鱼片：200克
- 西红柿：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 处理鱼片：将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后加入适量的盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 西红柿处理：西红柿洗净,切成小块备用。
- 葱姜蒜：葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用铲子轻轻翻炒至鱼片变色,鱼片变白即可捞出备用。
- 炒西红柿：锅中留少许油，放入西红柿块，加入适量的盐,翻炒至西红柿出汁。
- 回锅鱼片：将炒好的鱼片重新放入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鱼片腌制时可以加入一点料酒,去腥增香。
- 炒鱼片时火不宜太大,以免鱼片炒老。
- 西红柿要选择成熟的,这样炒出来的菜才会更美味。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的炒鱼片西红柿就完成了！鱼片鲜嫩，西红柿酸甜可口，搭配在一起，既营养又美味，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🥳🍽️🍅
