🍄干蘑菇炒蒜黄，简单美味的家常菜🌿
干蘑菇炒蒜黄是一道简单美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：干蘑菇、蒜黄、生抽、老抽、盐、食用油。
干蘑菇泡发：将干蘑菇放入温水中泡发，泡发过程中可以加入少量食用碱，有助于蘑菇的快速泡发，泡发好后，捞出洗净，挤干水分备用。🍄
蒜黄处理：将蒜黄洗净，切成3厘米左右的小段。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入蒜黄翻炒至断生。🍳
加入蘑菇：将泡发好的蘑菇放入锅中，翻炒均匀。🍄
调味：加入适量生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使蘑菇充分吸收调味料。🍲
出锅：炒至蘑菇熟透，蒜黄断生，即可出锅装盘。🍽️
烹饪小贴士：
泡发干蘑菇时,可以加入少量食用碱，这样蘑菇更容易泡发，口感更佳。
炒蘑菇时,要快速翻炒，以免蘑菇炒糊。
蒜黄炒至断生即可,不宜炒得过烂，以免影响口感。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如鸡精、蚝油等。
干蘑菇炒蒜黄是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉
