泡椒芹菜炒瘦肉片是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下泡椒芹菜炒瘦肉片的做法吧！🍲
【食材准备】
- 瘦肉 200克
- 芹菜 150克
- 泡椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【做法步骤】
- 将瘦肉切成薄片,用生抽、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
- 芹菜洗净,切成段；泡椒切成小段；姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微卷。
- 加入泡椒段,继续翻炒出香味。
- 加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 炒至芹菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
- 泡椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒老。
泡椒芹菜炒瘦肉片色泽诱人,口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧！🎉相信你一定会做出美味的泡椒芹菜炒瘦肉片，为家人带来美好的用餐体验！👨👩👧👦
