新手毛豆炒肉怎么炒好吃🍲
毛豆炒肉是一道简单又美味的家常菜,对于烹饪新手来说，掌握好火候和调味是关键，下面，我就来分享一些新手炒毛豆肉的小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🌱【准备食材】
- 毛豆：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 毛豆洗净，去掉两端的豆尖；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉，腌制10分钟。 2️⃣ 生姜、大蒜切片；葱切段备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜片和蒜片爆香。 4️⃣ 下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒散后盛出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入毛豆，大火翻炒至毛豆表面微微焦黄。 6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入葱段，继续翻炒。 7️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 毛豆不宜炒得太久,以免豆子变老口感变差。
- 肉片腌制时加入少许老抽,可以使肉片颜色更加鲜亮。
- 翻炒肉片时,火候不宜太大，以免肉片炒老。
- 葱段最后加入,可以保持葱的清香味。
😋【美味分享】 毛豆炒肉是一道色香味俱全的菜肴，营养丰富，简单易做，新手朋友们不妨试试看，相信你们也能做出美味的毛豆炒肉！快去厨房动手试试吧，期待你们的佳肴分享哦！🎉🎉🎉
