莴笋胡萝卜炒海米是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易做，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍽️
🌱【食材准备】
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 海米 50克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌱【制作步骤】
- 将莴笋、胡萝卜去皮，切成细丝；青红椒切丝；葱切段；姜蒜切片，海米用清水泡发备用。🍃
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。🌶️
- 加入莴笋丝、胡萝卜丝翻炒至断生。🍅
- 放入泡发好的海米，继续翻炒。🍤
- 加入青红椒丝，翻炒均匀。🥬
- 调入适量盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。🍲
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。🍜
- 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌱【小贴士】
- 莴笋和胡萝卜切丝时，可以切得细一些，这样口感更佳。🌯
- 炒菜时，火候要适中，以免烧糊。🔥
- 水淀粉勾芡时，不要太多，以免过于黏稠。🍜
- 海米提前泡发，可以缩短烹饪时间，让食材更加入味。🍲
莴笋胡萝卜炒海米是一道简单美味的家常菜，适合各种人群食用，快动手试试吧！👩🍳🍲
