蒜芯炒猪肉，一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，蒜香浓郁，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜芯炒猪肉的烹饪方法,让你的餐桌也能飘香四溢！
🌿【准备食材】 猪肉（最好选择里脊肉或梅花肉）、蒜芯、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,让肉片更加入味。
- 蒜芯洗净切成段，青椒、红椒切成片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片边缘微微焦黄。
- 加入蒜芯段，继续翻炒,炒至蒜芯断生。
- 加入青椒片、红椒片，继续翻炒，炒至青椒、红椒断生。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🌟【烹饪小贴士】
- 猪肉切片时，最好逆着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片颜色更加鲜亮。
- 炒菜时，火候要掌握好，以免蒜芯和青椒、红椒炒糊。
- 最后加入调料时,可以根据个人口味适量调整。
🍽️【成品展示】 蒜香四溢，肉质鲜嫩，色泽诱人的蒜芯炒猪肉，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的蒜芯炒猪肉！🍲🌿🍲
