🍲 豌豆炒糟辣子——家常美食的别样风味 🌶️
豌豆炒糟辣子,是一道集清新与辛辣于一身的家常美食，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的豌豆炒糟辣子吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 豌豆 200克
- 糟辣子 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
我们来详细讲解一下炒制步骤：
豌豆处理：将豌豆洗净，去掉两头，备用。🍵
葱姜蒜处理：将葱切成小段，姜蒜切成末。🧄
炒豌豆：锅中倒入适量的食用油，油热后，下入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入豌豆：将豌豆放入锅中，快速翻炒均匀，炒至豌豆表面微微变黄。🌽
加入糟辣子：继续翻炒，加入适量的糟辣子，根据个人口味调整辣度。🌶️
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，让豌豆充分吸收调料的味道。🍲
出锅：加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🍳
装盘：将炒好的豌豆炒糟辣子装盘，撒上一些葱花作为装饰。🍽️
这样,一道色香味俱全的豌豆炒糟辣子就完成了！这道菜不仅辣而不燥，而且豌豆的清甜与糟辣子的香辣完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉
记得,炒制过程中火候要掌握好，避免豌豆炒糊，糟辣子的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以适当增加，祝大家烹饪愉快，享受美食时光！😊🍴
