🍲 炒酸辣鲍鱼片，美味开胃的家常菜 🍲
炒酸辣鲍鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且开胃提神,下面就来教大家如何炒出一道美味的炒酸辣鲍鱼片。
🌟 准备食材 🌟
- 鲍鱼片 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 姜片 适量
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
🍳 炒制步骤 🍳
- 鲍鱼片洗净，用盐和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净切片，大蒜切片,姜切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鲍鱼片，快速翻炒至两面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜片和姜丝爆香。
- 加入青红椒片,快速翻炒至断生。
- 倒入炒好的鲍鱼片，加入酱油、醋、糖和盐,快速翻炒均匀。
- 最后加入鸡精或味精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士 🌟
- 鲍鱼片腌制时加入淀粉,可以使鱼片更加滑嫩。
- 炒鱼片时火候要大，动作要快,以免鱼片炒老。
- 酸辣口味可以根据个人喜好调整,喜欢酸一些可以多加一些醋。
🍲 美味出锅 🍲 炒好的酸辣鲍鱼片色泽鲜艳，口感滑嫩，酸辣开胃，非常适合夏天食用，这道菜简单易做，是家庭聚餐或朋友聚会时的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增，赞不绝口！🌟🍽️🥳
