🍄🐟目鱼炒蘑菇，美味家常菜轻松上桌！
目鱼炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何炒出美味的目鱼炒蘑菇！
🌟【食材准备】
- 目鱼 1条（约300克）
- 蘑菇 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 目鱼处理：将目鱼清洗干净，切成薄片，用少许盐和生抽腌制10分钟。 2️⃣ 蘑菇处理：蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。 4️⃣ 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中翻炒至微微出水，然后盛出备用。 5️⃣ 炒目鱼：锅中留少许油，放入腌制好的目鱼片快速翻炒至变色。 6️⃣ 调味：将炒好的蘑菇片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精/味精调味。 7️⃣ 收汁：加入水淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓稠。 8️⃣ 出锅：翻炒均匀后，撒上青红椒丝增色，出锅装盘即可。
🌟【小贴士】
- 目鱼切片时,可以斜切，这样炒出来的目鱼片更加嫩滑。
- 蘑菇不宜炒得太久,以免失去口感。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的目鱼炒蘑菇就完成了！看着这鲜嫩可口、色泽诱人的菜肴，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍲
