🌶️苦瓜炒坛子肉，美味又下饭的家常菜🍲
苦瓜炒坛子肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的苦瓜炒坛子肉吧！
🌿【食材准备】
- 苦瓜：1根
- 坛子肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 糖：少许
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。 2️⃣ 坛子肉准备：坛子肉切片，用少许生抽、老抽和糖腌制10分钟。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜爆香。 4️⃣ 下坛子肉：将腌制好的坛子肉放入锅中，翻炒至变色。 5️⃣ 加入苦瓜：将泡好的苦瓜片放入锅中，与坛子肉一起翻炒。 6️⃣ 调味：加入适量豆瓣酱，翻炒均匀，让苦瓜和坛子肉充分吸收豆瓣酱的香味。 7️⃣ 出锅：炒至苦瓜断生，加入适量盐调味，撒上葱花提香，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除部分苦味，使苦瓜更加美味。
- 坛子肉腌制时,加入少许老抽可以使肉色更加诱人。
- 翻炒苦瓜时,火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老，影响口感。
😋【美味分享】 苦瓜炒坛子肉，色泽诱人，口感丰富，苦瓜的苦味与坛子肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合下饭，还可以作为一道下酒菜，让你在享受美食的同时，也感受到家的温馨，快来试试这道苦瓜炒坛子肉吧，保证让你爱不释手！🍽️🌶️🍻
