饭店版韭菜炒河虾怎么做🍲
韭菜炒河虾是一道色香味俱佳的佳肴，尤其在饭店中，这道菜更是深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下饭店版韭菜炒河虾的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 韭菜：200克
- 河虾：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
【做法步骤】
- 韭菜洗净，切成3厘米长的段；河虾去壳去头，留下虾仁，洗净备用。🌱🦐
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜末和蒜末爆香。🔥
- 加入虾仁，快速翻炒至变色。🦐
- 倒入韭菜，继续翻炒，炒至韭菜变软。🌱
- 加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。🍲
- 炒至韭菜断生，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 韭菜不宜炒得太久，以免失去口感。🌱
- 虾仁要新鲜，否则会影响口感。🦐
- 烹饪过程中，注意火候，以免烧糊。🔥
- 可以根据个人口味，适量添加辣椒等调料。🌶️
饭店版韭菜炒河虾，色香味俱佳，简单易学，快动手试试吧！🎉🍲
