🍽️ 木耳胡萝卜炒肉，家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳胡萝卜炒肉，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合日常餐桌，也能在节日聚餐中增添色彩，下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！🌟
🍲 【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 50克
- 胡萝卜 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍲 【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉和少许水腌制10分钟；木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；胡萝卜洗净切片；大蒜和生姜切片；青红椒洗净切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
爆香配料：锅中留少许油,放入蒜片和生姜片爆香。
炒胡萝卜：将胡萝卜片放入锅中,炒至胡萝卜片变软。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,与胡萝卜一起翻炒。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与木耳和胡萝卜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精调味,根据个人口味可以适量加入少许老抽调色。
出锅装盘：最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入一点料酒,去腥增香。
- 木耳和胡萝卜要提前泡发,这样更容易炒熟。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免胡萝卜和木耳炒糊。
🍽️ 这道木耳胡萝卜炒肉简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🥰🌈
