鸡蛋炒豆角是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香喷喷的鸡蛋炒豆角吧！🍳🌾
准备好以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 豆角 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量（可选）
步骤如下：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，豆角洗净，切成小段；葱花切成小段备用。
炒豆角：锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆角段，用中火翻炒至豆角表面微微发黄，大约需要2-3分钟，炒豆角的过程中可以适量加点水，防止豆角炒糊。
炒鸡蛋：在豆角快熟的时候，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀分布在豆角上，这时可以加入适量的生抽调味。
调味出锅：待鸡蛋液凝固，豆角熟透后，撒上葱花，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 豆角在炒制过程中,如果觉得干硬，可以适量加点水，这样炒出来的豆角更加鲜嫩。
- 鸡蛋不要炒得太老,保持嫩滑口感，这样和豆角的搭配会更加美味。
- 炒菜时火候要适中,避免豆角炒糊或者鸡蛋炒老。
一道美味的鸡蛋炒豆角就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
