在猪肉的众多部位中，花瘦猪肉以其独特的纹理和鲜嫩的口感脱颖而出，就来和大家分享一道用花瘦猪肉做出的美味菜肴,保证让你一吃就忘不了😋
食材准备
- 花瘦猪肉：300 克，建议选择新鲜、色泽红润的猪肉,这样炒出来的口感更佳。
- 青椒：1 个，青椒富含维生素 C，搭配猪肉既能增添色彩,又能提升口感的清爽度。
- 红椒：1 个，增加菜肴的辣味和色泽,让菜品看起来更诱人。
- 葱姜蒜：适量，葱姜蒜是炒菜必不可少的调料,能为菜肴增添浓郁的香味。
- 盐：适量,根据个人口味调整盐的用量。
- 生抽：1 勺，生抽能为猪肉提鲜,让味道更加醇厚。
- 料酒：1 勺，去腥增香,使猪肉更加鲜嫩。
- 淀粉：1 勺，用于腌制猪肉，锁住水分,保持嫩滑口感。
- 食用油：适量,炒菜时需要用到。
制作步骤
- 将花瘦猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺料酒、1 勺淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，这样可以让猪肉更加入味,口感也会更加嫩滑。
- 青椒和红椒洗净，切成小块备用，葱姜蒜切末,备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的花瘦猪肉片,翻炒至变色。
- 接着放入青椒和红椒块，继续翻炒均匀，青椒和红椒不宜炒太久,以免影响口感和营养。
- 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅,一道美味的花瘦猪肉炒青椒红椒就完成啦😎
小贴士
- 切猪肉片时，尽量切得薄一些，这样炒出来更容易熟,口感也更好。
- 腌制猪肉时，淀粉不要放太多,以免炒的时候糊锅。
- 炒菜过程中要大火快炒,这样可以保持猪肉的鲜嫩口感。
花瘦猪肉炒青椒红椒，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美，无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道不错的选择，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它的🤗
