🍲 豆豉炒小鱼干，家常美味轻松做！
🌟 引言 豆豉炒小鱼干是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下豆豉炒小鱼干的制作方法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍳 准备食材
- 小鱼干 200克
- 豆豉 1大勺
- 大蒜 3瓣
- 姜片 2片
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤 1️⃣ 准备食材：将小鱼干洗净，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分，大蒜切片，青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
3️⃣ 爆香调料：将大蒜片和姜片放入锅中，小火煸炒至出香味。
4️⃣ 加入豆豉：将豆豉放入锅中，翻炒均匀，让豆豉的香味充分释放。
5️⃣ 放入小鱼干：将浸泡好的小鱼干放入锅中，翻炒均匀，让小鱼干表面均匀裹上豆豉和调料。
6️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
7️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：待青红椒断生后，即可出锅装盘。
🌟 小贴士
- 小鱼干在浸泡时,可以适当更换几次水，以去除多余的盐分。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免小鱼干烧焦。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉味重的朋友可以适量增加。
🍽️ 豆豉炒小鱼干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作这道美味佳肴，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍲
