🍲 沙茶炒鸡肉火锅，冬日里的温暖美味 🍲
寒冷的冬日,没有什么比一顿热腾腾的火锅更能温暖身心了，就为大家带来一道沙茶炒鸡肉火锅的做法，保证让你一吃倾心！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 沙茶酱：适量
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 香菜：适量
- 豆腐：适量
- 金针菇：适量
- 蘑菇：适量
- 青菜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸡肉洗净，切成薄片，加入少许盐、鸡精和生粉抓匀，腌制10分钟。 2️⃣ 葱姜蒜切末，青红椒切丝，香菜切段，豆腐切块，金针菇和蘑菇洗净备用。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入鸡肉片翻炒至变色。 4️⃣ 倒入适量沙茶酱，翻炒均匀，让鸡肉片充分吸收沙茶酱的香味。 5️⃣ 加入青红椒丝和香菜段，快速翻炒，使食材充分混合。 6️⃣ 另起一锅，加入适量的清水，放入豆腐、金针菇和蘑菇，煮至食材熟透。 7️⃣ 将炒好的沙茶炒鸡肉倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。 8️⃣ 将火锅食材分装到小碗中，搭配蘸料（如蒜泥、香菜、辣椒油等）即可享用。
🍲【小贴士】
- 鸡肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 沙茶酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 火锅食材可以根据个人喜好随意搭配,如土豆、白菜等。
在这个寒冷的冬天,让我们一起动手，为家人和朋友准备一顿美味的沙茶炒鸡肉火锅吧！🍲🍲🍲
