炒蘑菇用哪种猪肉炒好吃？
🍄蘑菇与猪肉的搭配，堪称家常菜的绝配！炒蘑菇时，选择哪种猪肉炒起来更美味呢？下面,我就来为大家揭秘！
🥩我们要选择新鲜的猪肉，猪肉的部位有很多，那么炒蘑菇时,用哪种猪肉更好呢？
1️⃣首选梅花肉：梅花肉肉质鲜嫩，肥瘦相间，炒出来的蘑菇口感更佳，梅花肉中的肥肉在炒制过程中会释放出油脂,使蘑菇更加鲜美。
2️⃣可以选择五花肉：五花肉肥而不腻，炒出来的蘑菇香气四溢，炒制过程中要注意火候,以免猪肉炒焦。
3️⃣可以选择里脊肉：里脊肉口感细腻，炒出来的蘑菇鲜嫩可口，里脊肉脂肪含量较低,炒制过程中可能会使蘑菇显得干涩。
🌿炒蘑菇时，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，然后将蘑菇洗净切片,焯水备用。
🍳热锅凉油，先将腌制好的猪肉炒至变色，再加入蘑菇一起翻炒，待蘑菇炒至断生，加入适量的盐、鸡精调味即可。
🌶️炒蘑菇时还可以根据个人口味加入其他调料，如蒜蓉、辣椒等,让菜肴更加美味。
🍽️炒蘑菇用梅花肉、五花肉或里脊肉都很不错，关键在于火候的掌握和调料的搭配，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
