🍖腊肉炒花菜平菇——家常美味的家常菜
腊肉炒花菜平菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍖【食材准备】
- 腊肉：150克
- 花菜：1颗
- 平菇：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🍖【制作步骤】
准备食材：将腊肉、花菜、平菇分别清洗干净，腊肉切成薄片，花菜切成小朵，平菇撕成小片,大蒜和生姜切成末。
焯水：锅中加水烧开，放入花菜和平菇焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗,去除多余杂质。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,煎出腊肉中的油脂。
爆香：将蒜末和姜末放入锅中,炒出香味。
加入蔬菜：将焯好水的花菜和平菇放入锅中,与腊肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和生抽,根据个人口味可适量加入少许老抽调色。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍖【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中，注意火候,以免煎焦。
- 花菜和平菇焯水可以去除部分草酸,使口感更佳。
- 腊肉本身有咸味,调味时根据个人口味适量加盐。
这样一道美味的腊肉炒花菜平菇就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍳
