🍲 豆干炒肉炒火腿，家常美味一锅端！
🍲 豆干炒肉炒火腿是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿 【食材准备】
- 豆干 2块
- 猪肉 150克
- 火腿 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿 【做法步骤】 1️⃣ 将豆干切成薄片，猪肉切成细丝，火腿也切成薄片，青红椒去籽切成条状，大蒜和生姜切成末备用。
2️⃣ 将猪肉丝加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留少许油，下入蒜末和姜末爆香，再加入火腿片翻炒至香味释放。
5️⃣ 放入豆干片，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
6️⃣ 将炒好的猪肉丝重新倒入锅中，与豆干和火腿一起翻炒均匀。
7️⃣ 加入青红椒条，快速翻炒至青红椒断生，即可出锅。
🌿 【小贴士】
- 豆干和火腿的口感都很鲜嫩,所以炒制过程中火候不宜过大，以免炒糊。
- 猪肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑，口感更佳。
🍲 这样一道色香味俱全的豆干炒肉炒火腿就做好了！🎉 不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家人享用，快来试试吧！👩🍳🍲
