🍽️山药片炒肉，美味可口的家常菜🍲
山药片炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，山药含有丰富的营养，肉质细嫩，炒肉则能增加口感和风味，下面就来教大家怎么炒山药片炒肉好吃吧！👨🍳
🍳【食材准备】
- 山药一根
- 猪里脊肉150克
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 淀粉适量
- 鸡精适量
🍳【步骤一：山药切片】
- 将山药洗净,去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、淀粉、盐，抓匀腌制10分钟。
🍳【步骤二：青红椒切丝】 将青红椒洗净，切成细丝备用。
🍳【步骤三：炒山药片】
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 放入山药片,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
🍳【步骤四：调味】
- 加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
- 炒至山药片熟软,肉片入味。
🍳【步骤五：出锅装盘】
炒好的山药片炒肉出锅装盘,即可享用。
🍲【小贴士】
- 山药切片时,可以用淀粉水或盐水浸泡，防止氧化变黑。
- 炒山药片时,火候不宜过大，以免山药片炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
山药片炒肉是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感独特，学会这道菜，让你在厨房中更加得心应手，为家人带来美味佳肴！🌟👩🍳🍽️
