🌿清炒芹菜肉丝：家常美味,简单易学🍲
芹菜肉丝是一道简单又美味的家常菜，其清脆的口感和鲜嫩的肉丝相结合，让人食欲大增，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒芹菜肉丝的烹饪方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 芹菜：300克
- 猪里脊肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 准备食材：将芹菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，放入芹菜丝快速翻炒,炒至芹菜变软。
- 调味：在炒芹菜的过程中，加入适量的盐、鸡精和少许老抽调色。
- 合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与芹菜一起快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至食材熟透，调味均匀后,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去清脆的口感。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【 清炒芹菜肉丝是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信你也能轻松做出一道色香味俱全的清炒芹菜肉丝，快来试试吧，让这道菜成为你餐桌上的常客！🥳🌿
