福建明溪炒田螺是一道色香味俱佳的传统美食,源自福建明溪县，深受当地人民的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下福建明溪炒田螺的做法吧！🍲
🌿食材准备：
- 田螺500克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍳做法步骤：
- 将田螺用清水浸泡2-3小时，使其吐净泥沙，将田螺清洗干净，去掉头部和尾部，备用。🐚
- 将生姜、蒜瓣、葱切成末，干辣椒剪成小段。🌶️
- 热锅倒油,油热后放入姜末、蒜末、葱段和干辣椒段，炒香。🌶️
- 将处理好的田螺放入锅中,翻炒均匀。🍲
- 加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀，让田螺充分吸收调料的味道。🍲
- 然后加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮5-10分钟，直到田螺熟透。🍲
- 煮好后,打开锅盖，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🍽️小贴士：
- 炒田螺时,火候不宜过大，以免田螺炒糊。🔥
- 为了让田螺更加入味,可以在炒制过程中适当增加酱油和料酒的用量。🍲
- 焖煮田螺的时间不宜过长,以免田螺变得过于软烂。🕒
福建明溪炒田螺,色泽诱人，口感鲜美，是一道不容错过的美食，快快动手，为家人和朋友做上一道美味的炒田螺吧！🎉
