青椒腐竹炒肉是一道简单又美味的家常菜，做法如下😋：
首先准备食材，需要青椒两个、腐竹适量、猪肉一块、葱姜蒜少许，把腐竹提前泡发好，切段备用；青椒洗净切块；猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿🧂。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用🥩。
再往锅中倒少许油，放入青椒块翻炒至微微变软,加入泡发好的腐竹继续翻炒几下。
然后倒入炒好的肉片，与青椒、腐竹充分混合均匀，加入适量盐、生抽、少许蚝油调味,继续翻炒让味道充分融合。
最后大火收汁，一道色香味俱全的青椒腐竹炒肉就出锅啦🤗！这道菜既有青椒的清爽，又有腐竹的豆香，还有肉片的鲜嫩，搭配米饭简直绝绝子，一家人都爱吃😃。
