🍜 照烧炒乌冬面怎么做 🍜
🍲 【食材准备】
- 乌冬面 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青葱 1根
- 蒜末 1瓣
- 生姜 1小块
- 照烧酱 2大勺
- 料酒 1大勺
- 酱油 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】 1️⃣ 准备食材：将乌冬面提前用开水煮至七成熟，捞出沥干水分备用，猪里脊肉切成细丝，青葱切成小段，生姜和蒜切成末备用。
2️⃣ 腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入料酒、酱油、白糖和少量生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
3️⃣ 炒制照烧酱：锅中加入适量食用油，放入蒜末和生姜末炒香，然后加入照烧酱，小火慢慢炒出酱香味。
4️⃣ 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
5️⃣ 炒乌冬面：锅中留少许油，加入煮好的乌冬面，快速翻炒均匀，让每一根面都裹上照烧酱。
6️⃣ 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与乌冬面一起翻炒均匀。
7️⃣ 调味出锅：最后撒上青葱段，根据个人口味调整照烧酱的量，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 炒乌冬面时火候要大,动作要快，以免面条粘锅。
- 照烧酱的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加糖的量。
- 肉丝腌制时加入少量生粉,可以使肉丝更加嫩滑。
🍲 【成品展示】 一盘香气扑鼻、色泽诱人的照烧炒乌冬面就完成了！🥢🍜快来尝一尝吧！👍
