辣椒炒鸡肉东北做法 🌶️🍗
东北菜以其独特的口味和丰富的食材著称,其中辣椒炒鸡肉便是东北菜中的一道经典之作，这道菜色香味俱佳，辣而不燥，鸡肉鲜嫩可口，是东北人家家户户的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道辣椒炒鸡肉的东北做法吧！🎉
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 干辣椒 20克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
- 干辣椒切段,葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色。
- 放入干辣椒段,继续翻炒，直到辣椒表面微微发黑。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,继续翻炒，炒至青红椒丝断生。
- 加入葱段,翻炒几下，出锅前撒上少许白胡椒粉提味。
- 出锅装盘,一道美味的辣椒炒鸡肉就完成了！🍲
🌶️【小贴士】
- 鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉才会更加鲜嫩。
- 干辣椒的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒时要快速,以免鸡肉炒老了口感变差。
辣椒炒鸡肉东北做法简单易学,是一道极具东北特色的美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的辣椒炒鸡肉！🌶️🍗🎉
