红烧土豆炒排骨的做法

🍲 红烧土豆炒排骨，美味家常菜的做法 🍲

红烧土豆炒排骨是一道色香味俱全的家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🤩

🍳 准备食材：

1. 排骨：500克
2. 土豆：2个
3. 葱：2根
4. 姜：3片
5. 大蒜：3瓣
6. 生抽：2汤匙
7. 老抽：1汤匙
8. 料酒：1汤匙
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
11. 白糖：适量
12. 鸡精：适量

🍳 制作步骤：

1. 排骨洗净,放入锅中，加入足量清水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨熟透。🍖

2. 土豆去皮,切成滚刀块，用清水冲洗掉多余的淀粉。🍠

3. 葱切段,姜蒜切片备用。🧄

4. 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。🍳

5. 将炖好的排骨捞出,沥干水分，放入锅中翻炒至表面微黄。🍖

6. 加入土豆块,翻炒均匀。🍠

7. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨和土豆均匀上色。🍴

8. 加入适量盐、白糖，继续翻炒均匀。🍴

9. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，使土豆熟透。🍲

10. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。🍲

11. 关火,盛出装盘，美味的红烧土豆炒排骨就做好了！🍲

🍲 小贴士：

1. 排骨可以选择猪肋排或者猪脊骨,根据自己的口味选择。
2. 土豆不宜炖煮时间过长,以免变得软烂。
3. 红烧土豆炒排骨色泽红亮,味道鲜美，是一道非常下饭的家常菜。

快来动手尝试一下这道红烧土豆炒排骨吧！相信我，你一定会爱上它的！🥰